De jarenlange ervaring werd me deels bijgebracht aan boord van de Belgische Marine. Als Chef-kok bij de Marine kan ik mijn passie voor het koken uitbreiden.

Dagelijkse kost of uitgebreide feestmaaltijden waren in verschillende opzichten niet altijd evident op zee,

de bruisende boter van bakboord naar stuurboord heeft me veel bijgeleerd.